Esenciales para una gran celebración

Desde el platillo, hasta las opciones de maridaje y recomendaciones para el año nuevo.

Nos encontramos en los festejos de cierre de año, y hay esenciales que no pueden faltar para toda gran celebración. Con un repaso a esta guía, tendrás todo listo para un brindis y cena memorables.

Cena

Para la cena, un buen Bacalao Noruego; sí, el pez es noruego y la receta base es española, pero el bacalao es, sin duda, también nuestro y ocupa un lugar central en nuestras fiestas decembrinas —más los días que dure el recalentado. Acá te presentamos tres opciones para preparar el bacalao:

  • Croquetas de Bacalao: Esta receta es popular tanto en países nórdicos como en la península ibérica. Por su textura, las croquetas resultan perfectas como entrada, acompañamiento o plato principal.
  • Bacalao a la Crema: El bacalhau com natas, como lo llaman en Portugal, es una receta reconfortante, perfecta para el invierno.
  • Bacalao a la vizcaína, versión mexicana: Esta preparación fue la que viajó hasta México para inspirar a las cocineras veracruzanas hace dos siglos. Podría decirse que cada familia atesora su propia variante, por eso te compartimos una que es ideal para introducir variaciones.

Brindis

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