La marca de whisky escocés número uno del mundo ha lanzado una edición extremadamente limitada de 288 botellas a nivel mundial para celebrar el arte de hacer whisky con maestría.
Johnnie Walker Masters of Flavour es el tercer y último whisky de la serie Johnnie Walker Masters de scotch whisky extremadamente singular, pues ha sido elaborado a partir de los mejores whiskies madurados en las reservas de Johnnie Walker. Todos los whiskies utilizados para crear Johnnie Walker Masters of Flavour se han añejado por al menos 48 años y sólo se lanzarán 288 botellas a nivel mundial, lo que lo convierte en un whisky de colección para conocedores y en un objeto de deseo al que sólo los más afortunados tendrán acceso.
“Es fascinante elaborar un scotch whisky que rinda homenaje a cada uno de los cuatro pasos principales en la elaboración del whisky”, declaró Jim Beveridge, maestro mezclador de Johnnie Walker, que con este lanzamiento allana el camino de su retiro a finales de 2022. “Quería destacar cómo cada parte del proceso —malteado, destilado, maduración en barrica y mezclado— aporta algo realmente especial a los extraordinarios sabores que el scotch tiene para ofrecer, desde el grano hasta el vaso”.
MAESTRÍA COLABORATIVA
Para su elaboración, Jim Beveridge reunió a tres maestros del mundo del whisky con los que ha trabajado durante muchos años: Donna Anderson, maestra de malta, James Carson, maestro de barrica, y Douglas Murray, maestro de destilación. Juntos, crearon una mezcla que rinde tributo a la maestría de hacer whisky. “Este increíble blend muestra cómo los maestros en el arte de la elaboración del whisky combinan generaciones de conocimiento escocés y maestría con su propia experiencia en malteado, destilación, maduración en barrica y, por supuesto, mezcla, para crear un scotch whisky verdaderamente excepcional”, añadió Beveridge.
La serie incluye el increíble Johnnie Walker Master’s Ruby Reserve, una celebración por los 30 años de trabajo de Jim Beveridge en el mundo del whisky. Antes de eso, John Walker Masters’ Edition fue un whisky elaborado con scotch añejado por un mínimo de 50 años en destilerías que estuvieron en funcionamiento durante la vida del fundador de Johnnie Walker, John Walker. Los tres se presentan en un decantador de cristal Baccarat dentro de un gabinete de roble hecho a la medida.
ESCOCIA EN UNA BOTELLA
Para Johnnie Walker Masters of Flavour, Jim Beveridge trabajó en estrecha colaboración con su equipo de expertos creadores de whisky para seleccionar a mano expresiones únicas de las icónicas destilerías fantasma de Glyn Albyn, Port Dundas, Brora y Glenury Royal, logrando un balance perfecto con las destilerías de Cameronbridge, Blair Athol y Dalwhinnie.
De esta manera, como señala el mismo Beveridge, se fomentan estrechas relaciones con los maestros de malta, destilación y barricas a lo largo de Escocia: “Estas son relaciones que hemos nutrido durante 30 años de trabajo en el mundo del whisky. Es un honor rendir homenaje a esos expertos”.
LA EXPERIENCIA
En nariz, Johnnie Walker Masters of Flavour tiene un ahumado suave y gentil que evoca a las algas y el aire salado de los mares del norte, dando paso al característico aroma de frutas secas. Las notas de melaza persisten antes de que el ahumado regrese suavemente a través de los sentidos.
Estos aromas dan paso a ricos sabores frutales de grosella antes de que una suave especia comience a desarrollarse en el paladar. Manzanas infusionadas con canela se combinan con anís estrella, granos de pimienta triturados y cálidas brasas de roble, envueltas en oleadas de caramelo horneado antes de culminar en un suave y cálido ahumado al final.