Rotaval: el secreto de la esencia de GinRaw

Una técnica que es clave para obtener una ginebra de grado gastronómico.

GinRaw es la primera ginebra gastronómica, creada en Barcelona por un chef, un mixólogo, un sumiller y un maestro perfumista. Ginebra elaborada a partir de grano de cereal 100%, con doble destilación, utilizando en alambique de cobre y destilación a baja temperatura mediante Rotaval, un método de la alta cocina para su elaboración, un sistema que se combina con el alambique de cobre utilizado para destilar el enebro, como herencia del proceso tradicional de la fabricación de la ginebra.

Abajo te presentamos un esquema que describe cómo funciona el Rotaval, clave en el proceso único de producción de GinRaw.

Conoce más sobre GinRaw en este enlace.

Adquiere GinRaw en Bodegas Alianza.

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