{"id":1106,"date":"2020-12-28T17:57:52","date_gmt":"2020-12-28T23:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cavamorada.bodegasalianza.com\/?p=1106"},"modified":"2020-12-28T17:57:52","modified_gmt":"2020-12-28T23:57:52","slug":"cerrando-el-ano-con-champagne-cual-es-la-mejor-botella-para-ti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cavamorada.bodegasalianza.com\/cerrando-el-ano-con-champagne-cual-es-la-mejor-botella-para-ti\/","title":{"rendered":"Cerrando el a\u00f1o con champagne<\/em>: \u00bfcu\u00e1l es la mejor botella para ti?"},"content":{"rendered":"

<\/span>Platicamos con Carlos Pechieu, Managing Director de Mo\u00ebt Hennessy M\u00e9xico, quien nos record\u00f3 que, cuando las reglas cambian, M\u00e9xico sabe reinventarse. <\/strong><\/p><\/span><\/h1>\n

Por <\/span>Luz Arredondo<\/b><\/p>\n

El fin de 2020 est\u00e1 cada vez m\u00e1s cerca, y aunque \u00e9ste haya sido un a\u00f1o diferente, tenemos muchas razones para celebrar. Ahora que viene la \u00e9poca de fiestas, \u00bfpor qu\u00e9 no reinventarse brindando con una copa de delicioso champagne? Platicamos al respecto con Carlos Pechieu, <\/span>Managing Director<\/span><\/i> de Mo\u00ebt Hennessy M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo le han hecho para seguir conectando con el consumidor en estos meses?<\/b><\/h2>\n

El canal digital ha cobrado una gran relevancia, no s\u00f3lo en temas de venta, sino en la conexi\u00f3n con nuestros consumidores, incluyendo la educaci\u00f3n. Hemos creado nuevas experiencias por Facebook, las cuales han recibido muy buena aceptaci\u00f3n por parte del p\u00fablico. Los consumidores ahora tienen un apetito por conocer mejor a las marcas. Gracias a <\/span>las plataformas digitales de Bodegas Alianza<\/span><\/a>, hemos tenido una gran oportunidad para acercarnos al consumidor.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia m\u00e1s clara entre Mo\u00ebt & Chandon y Dom P\u00e9rignon?<\/b><\/h2>\n

Mo\u00ebt & Chandon es el l\u00edder de champagne en M\u00e9xico y el mundo<\/span><\/a>. Es claro que hay distintos consumidores, as\u00ed como distintos momentos de consumo para cada etiqueta. Algunos consumidores son leales a una marca en lugar de otra por distintas razones, ya sea tradici\u00f3n familiar o v\u00ednculos emocionales. No es lo mismo quien consume champagne para celebrar alg\u00fan momento que aquel consumidor que ve al champagne como un vino, y por ende busca descubrir una mayor variedad de marcas, calidades y etiquetas.<\/span><\/p>\n

Aquellos que consumen la bebida por motivos de celebraci\u00f3n eligen por afinidad de marca. El consumo de ambas depende del momento, la frecuencia y, claro, su presupuesto. Mo\u00ebt & Chandon contin\u00faa sorprendiendo por la continua mejora en los <\/span>ratings<\/span><\/i> de sus champagnes, pero tambi\u00e9n en la innovaci\u00f3n de nuevas etiquetas, y tiene una gran amplitud de productos para todos los momentos de consumo, sea una celebraci\u00f3n, un momento casual entre amigos o para un maridaje gastron\u00f3mico. <\/span>Una de las etiquetas m\u00e1s disruptivas es Mo\u00ebt & Chandon Ice Imp\u00e9rial<\/span><\/a>. Por otro lado, Dom P\u00e9rignon tiene un portafolio m\u00e1s acotado, pero su riqueza viene desde la a\u00f1ada y la posibilidad de coleccionar y comparar distintos vintages. Cada a\u00f1o es un testimonio \u00fanico e irrepetible, y <\/span>Dom P\u00e9rignon busca expresar lo mejor de aquellos a\u00f1os de excepci\u00f3n<\/span><\/a>, recordando que Dom P\u00e9rignon s\u00f3lo se produce en los mejores a\u00f1os (o sea, no todos los a\u00f1os).<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es el proceso del consumidor para acercarse al champagne?<\/b><\/h2>\n

Cuando se habla de burbujas y champagne en M\u00e9xico, se habla de Mo\u00ebt. M\u00e1s de 75\u2009% de las ventas de champagne en M\u00e9xico son de Mo\u00ebt & Chandon (seg\u00fan ISCAM). Hay una gran variedad de etiquetas, y con ellas se crea un v\u00ednculo emocional muy variado con el consumidor. Mo\u00ebt puede acompa\u00f1arte a un bautizo, un cumplea\u00f1os, Navidad o pedida de mano. Aunque hay quienes lo disfrutan todos los d\u00edas, somos conscientes de que generalmente se consume durante momentos especiales.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el emblema de Dom P\u00e9rignon para las celebraciones de fin de a\u00f1o?<\/b><\/h2>\n

Dom P\u00e9rignon es la marca m\u00e1s ic\u00f3nica en el mundo del champagne. Tiene tres etiquetas de una gran riqueza vitivin\u00edcola: un Blanco, un Rosado y un <\/span>Pl\u00e9nitude 2<\/span><\/a>. Y con cada a\u00f1ada (o vintage), uno puede catar el impacto del tiempo, as\u00ed como la evoluci\u00f3n del champange, pues no es lo mismo un 2006, 2008 o 2009. Bodegas Alianza sabe trabajar una colecci\u00f3n de etiquetas muy variada, y ofrece distintos a\u00f1os de Dom P\u00e9rignon Blanco o Rosado. Pl\u00e9nitude 2, o Segunda Plenitud, es para quienes buscan un champagne ya de mucha mayor complejidad y riqueza. Este producto toma m\u00e1s de 14 a\u00f1os en producirse, haciendo su proceso de maduraci\u00f3n m\u00e1s lento, creando un champagne con una energ\u00eda, madurez y frescura at\u00edpicas para un champagne de m\u00e1s de 14 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

En cuesti\u00f3n gastron\u00f3mica, \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda el maridaje ideal para las diferentes etiquetas?<\/b><\/h2>\n

Por definici\u00f3n, el champagne es una bebida que marida muy bien con la cocina mexicana. Puede ser un buen acompa\u00f1ante para un mole, unos tacos o unos chiles. Tiene una gran versatilidad gastron\u00f3mica que puede encantar al consumidor mexicano. Recomendar\u00edamos un Mo\u00ebt Ros\u00e9 o Dom P\u00e9rignon Ros\u00e9 como buen acompa\u00f1ante para carnes, mientras que un Mo\u00ebt Brut o Dom P\u00e9rignon Blanc marida muy bien con pescado o bacalao<\/span>, que es muy com\u00fan en las fiestas de fin de a\u00f1o. Y para aquellos que les gustan los champagnes m\u00e1s dulces, un Mo\u00ebt Nectar va muy bien para el brindis junto a la mesa de postres, lo mismo con chiles en nogada.<\/span><\/p>\n

En mi caso, yo cierro el a\u00f1o con Mo\u00ebt & Chandon Ros\u00e9, y de preferencia en formato Magnum, \u00a1para que no falte!<\/span><\/p>\n

\u00bfPero qu\u00e9 es exactamente el champagne? Lee todo al respecto en este link<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>

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