Coctel Xalisco Sour
Ingredientes:
- 50 ml de Tequila Don Ramón Añejo Cristalino Platinium
- 25 ml de jugo de limón amarillo
- 25 ml de miel de agave
- 3 golpes de bitter de limón black
- 35 ml de clara de huevo
- 30 ml de oporto Tawny
- Garnish: Twist de limón amarillo
Preparación:
- Añade 50 ml de Tequila Don Ramón Añejo Cristalino Platinium, 25 ml de jugo de limón amarillo, 25 ml de miel de agave, 3 golpes de bitter de limón black y 35 ml de clara de huevo en una coctelera.
- Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar los ingredientes y lograr una mezcla perfectamente integrada.
- Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente para enfriar la mezcla. Vierte el contenido en un vaso lleno de hielo.
- Con una cuchara, vierte delicadamente los 30 ml de oporto Tawny sobre la mezcla, evitando que se mezcle completamente. Finaliza perfumando y decorando con un twist de limón amarillo.
