El Prosecco Mionetto se distingue por su frescura y aromas afrutados: un vino espumoso fresco, sencillo y delicioso. Su ligereza y versatilidad lo convierten en el aperitivo perfecto y en el compañero ideal para las celebraciones. Y más allá de su sabor, el Prosecco también encarna el estilo de vida italiano contemporáneo: una imagen informal y accesible, donde el vino es para todos, reflejando así su carácter democrático.
En 1982, la familia Mionetto revolucionó la elaboración del Prosecco al introducir la fermentación en autoclave mediante el método Charmat. Este método no solo permite una mejor preservación de los aromas y sabores, sino que también evidencia la visión moderna e innovadora de Mionetto, siempre a la vanguardia, pero sin perder su fuerte conexión con las tradiciones del territorio. Esta espectacular bebida acompaña bien, como no podría ser de otra forma, a los mariscos, las pastas y hasta el sushi, pero tampoco rehúye a lo dulce: los postres también se llevan bien con ella.
Por encima de todo, Mionetto es una historia de amor y dedicación, un relato intergeneracional de respeto por la tierra y por el arte de hacer vino. En cada burbuja del Prosecco Mionetto se encapsula la esencia de Valdobbiadene, su geografía, su clima y su gente. Mientras las colinas sigan dibujando el horizonte y las viñas se agiten con el viento, la legendaria botella de Mionetto seguirá siendo un testamento del compromiso, la pasión y el orgullo de una familia que ha convertido su apellido en sinónimo de excelencia.
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