Buenas nuevas desde Escocia: los whisky makers de The Macallan han mandado dos de sus creaciones más exquisitas a México.
HARMONY III
Harmony Collection es una serie de lanzamientos anuales limitados de The Macallan. El primero surgió de la colaboración entre Polly Logan, creadora de The Macallan, con Jordi Roca, el célebre chef y chocolatero español. La segunda edición de Harmony experimentó con las notas de café, de la mano de expertos cafeteros. Harmony III, la tercera botella de esta línea, fue creada en colaboración con las hermanas Stella y Mary McCartney.
En un ejercicio de memoria, las hermanas rememoraron sus vivencias infantiles en la campiña escocesa, que los maestros destiladores tradujeron al lenguaje del whisky. Resultado de esa colaboración surgió Amber Meadow, que le da una segunda vida a materiales naturales para elaborar su envase biodegradable.
Amber Meadow es un whisky dorado pálido, con notas de té verde y melón, de paladar amigable: un líquido ideal para las nuevas generaciones.
A NIGHT ON EARTH
Este single malt de edición limitada tuvo su inspiración en Hogmanay (se pronuncia “hog-muh-nei”), la celebración escocesa de año nuevo. La mente detrás del empaque fue la diseñadora franco-japonesa Erica Dorn, famosa por sus colaboraciones con el meticuloso director de cine Wes Anderson (Asteroid City, El Gran Hotel Budapest).
Dorn utilizó el fuego como elemento guía de su proceso creativo, ya que la celebración escocesa tiene profundas conexiones con el antiguo culto al fuego. En Edimburgo, por ejemplo, puede verse una famosa procesión de antorchas recorrer la Royal Mile de la capital escocesa. También es común regalar carbón en Hogmanay como símbolo de la vitalidad del pueblo escocés.
A Night on Earth es un whisky pálido y sin complicaciones. En nariz encontrarás notas que recuerdan un cálido hogar en invierno: vainilla, mantequilla y manzana horneada. En el paladar sentirás un líquido aterciopelado y dulce, que nos recuerda al shortbread escocés, además de higos, naranjas y canela.
Whiskies amigables y tersos tanto para el bebedor experto como para el experimentador curioso, ambas ediciones se disfrutan en todo su esplendor sin mezclar, acaso servidas en un vaso previamente enfriado. Salud desde las altas tierras escocesas.
