En años recientes, el mezcal ha ganado una creciente popularidad tanto a nivel nacional como internacional. Gracias a una mayor apreciación por la cultura y las tradiciones mexicanas, el mezcal ha experimentado un resurgimiento en la última década, muchas veces de mano de celebridades, artistas y personalidades. La calidad y la diversidad de sabores del mezcal han atraído a un público más amplio, desde conocedores de licores hasta bartenders y mixólogos que buscan explorar nuevas posibilidades en la creación de cocteles.
Esta popularidad también se ha visto impulsada por el movimiento de la industria del mezcal hacia prácticas más sostenibles y artesanales. Distintos productores han adoptado métodos de producción tradicionales y respetuosos con el medio ambiente, lo que ha generado un mayor interés en el mezcal como una bebida auténtica y de calidad. Algunas celebridades han incursionado con marcas propias: Contraluz, de Maluma, y Ojo de Tigre, de Luis Gerardo Méndez, son tan solo dos ejemplos de la proyección internacional de esta bebida.
Precisamente por esto se han establecido denominaciones de origen para proteger y regular la producción de mezcal, lo que ha contribuido a su reputación y a su presencia en los mercados internacionales. En México, los estados donde se produce el mezcal con denominación de origen son Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Puebla, Tamaulipas, Zacatecas, Aguascalientes, Morelos, el Estado de México y cuatro municipios de Sinaloa.
Ya sea derecho o en un trago divertido, el mezcal es un imperdible en tus reuniones y salidas con amigos.